Pudding Lava

Cobain deh pudding yang satu ini. Pudding ini sedikit berbeda dibanding pudding biasanya. Kalau pudding biasa disiram vla sesaat sebelum dimakan, kalau pudding ini justru vla-nya yang ada di dalam pudding. Dari penampilan luarnya memang pudding ini terlihat biasa saja, tapi begitu disantap, hmm nggak cukup satu suap! ☺

PUDDING LAVA

untuk 6 cup pudding kecil (80 ml)

Bahan-bahan:

• 5 - 10 gram bubuk jelly (rasa apapun sesuai selera)
• 550 ml susu cair tawar
• 55 gram gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena
• 30 gram bubuk vla instan
• 80 ml air panas

Cara membuat:

1. Masukkan bubuk jelly, gula pasir, dan tepung maizena ke dalam panci.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk sampai bubuk jelly, gula pasir, dan tepung maizena larut dan tidak bergumpal.
3. Masak pakai api sedang sambil diaduk-aduk sampai susu mendidih.
4. Tuang cairan pudding ke dalam cup-cup kecil setengah wadah saja.
5. Tunggu hingga pudding setengah mengeras.
6. Selagi menunggu, gerak cepat untuk membuat vlanya. Campur bubuk vla dengan air panas, lalu aduk hingga rata.
7. Tuang satu sendok makan vla di bagian tengah pudding yang masih setengah mengeras. Nanti vla akan jatuh sendiri.
8. Tuang kembali dan tutup vla dengan sisa cairan pudding. Kalau sisa cairan pudding sudah mengeras, panaskan kembali sampai pudding cair lagi.
9. Tunggu uap panasnya hilang dan masukkan ke dalam kulkas. Karena, pudding lebih nikmat disantap saat dingin.